2月 管理栄養士メニュー《お豆腐ドーナツ》

今月は、お豆腐ドーナツをつくりました

とても優しい甘みで、少しもちもちしています。

きな粉、粉砂糖、チョコをかけて、いろいろな味にしてみましたよ。

レシピ紹介

＝ 材料 ＝

ひとくちサイズ約20個分

ホットケーキミックス　　　　　200ｇ

木綿豆腐（絹豆腐でも可）　　　100ｇ

たまご　　　　　　　　　　　　50ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　お好みで追加

（たまご無しで、豆腐150ｇでも十分美味しいです）

☆油（揚げるための油）

☆油　少量（丸めるときに手に付けます）

＝ 作り方 ＝

①ボウルに材料を全て入れて、しっかり混ぜる（手でこねても良いです）

②1.5～2㎝程度の大きさに丸める（揚げると1.5倍くらいに膨らみます）

☆スプーンで適量すくって揚げても良いし、丁寧に丸める場合は、少量の油を

手につけてると、きれいに成形できますよ

③約170℃の油で、キツネ色になるまで揚げてできあがりです

チョコレート

チョコを湯煎して溶かします。ドーナツをチョコにくぐらせて、チョコが冷え固まるまで冷蔵庫など涼しい場所で冷まします。

きな粉など

ボウルや袋にドーナツを数個入れて、きな粉をふりかけてコロコロすると、全体にまんべんなくつきます。