6月11日 管理栄養士レシピ《 ブルーベリーマフィン 》

June 30, 2019

 

今月は、ブルーベリーマフィンを作りました。

 

結構食べ応えありますよ。

 

 

 

 

 

 

 

レシピ(約8個分)

 

 

= 材料=

 

マフィンカップ(約8個分)

 

ホットケーキミックス(200g)

 

たまご(1個)

 

砂糖(50g)

 

サラダ油(50cc)

 

牛乳(100cc)

 

ブルーベリー(100g)

※ジャムでも可

 

 

= 作り方 =

 

①.オーブンは180℃に余熱しておく。

 

②.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖も加える。

 

③.サラダ油、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

 

④.ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。

 

⑤.ブルーベリーを加えて、2~3回程度軽く混ぜる。(混ぜすぎると、生地全体が紫色になってしまいます)

 

⑥.マフィン型や、アルミカップに流し入れて、オーブンで20分程度焼く。

 

⑦.冷めたら、お好みで粉砂糖をかけて完成。

 

 

 

皆さんもぜひご賞味ください!

 

 

 

施設中庭のブルーベリーも、美味しい色になってきました。

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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